BRÖLLOPSMENYER 2027
MENYFÖRSLAG
I följande priser ingår även detta:
Välkomstdrink, husets mousserande vin med påfyllning
1 glas husets vin till förrätten
1 glas med påfyllning av husets vin till huvudrätten
Litet glas husets dessertvin
Bröllopstårta, standard och kaffe
Tygdukar, linneservetter, porslin, våra levande blommor och ljusstakar
Ordentligt med personal
Moms
Vinpaket
Vill ni att vår sommelier tar fram anpassade viner just till er meny?
Vinpaket bättre = +100kr på menypris
Vinpaket bäst = +250kr på menypris
Extra lokalhyra tillkommer efter kl 22.00, senaste sluttid är 02.00,
se under fliken övrigt på hemsidan.
Meny 1
Pris 1250kr
Mozzarella Caprese
Färska tomater, mozzarella, olivolja, rödlök, basilika och rostade hasselnötter. Serveras med nybakad focaccia
Vitlök- och timjanmarinerat majskycklingbröst med choronsås, färska primörer och råstekt tärnpotatis.
Vaniljpannacotta med hallonsås och kaksmulor
Meny 2
Pris 1400kr
Västerbottenpaj med sikrom, hackad rödlök, gräslök, hängd gräddfil och bladsallad
Rosastekt kalventrecòté med rosépepparsky, dragonsmör, färska bönor och potatisgratäng
Crème Brûlée
Meny 3
Pris 1500kr
Carpaccio på ryggbiff med parmesankräm, rädisor, pinjenötter, rucola, olivolja och riven parmesan
Halstrad rödingfilé med hollandaisesås, grön sparris, forellrom, gräslök, citron och dillslungad färskpotatis
Vaniljcheesecake på digestivebotten med rårörda björnbär
Meny 4
Pris 1550kr
Skagenröra toppad med löjrom. Serveras på Sundbys grova dinkelbröd
Helstekt ryggbiff med bearnaisesås, lökragu, brandy- och pepparsky, serveras med pommes Anna
Vit chokladmousse med färska jordgubbar, myntaolja och mandeltuile
Meny 5
Pris 1650kr
Rökt laxtartar med grönt äpple, citron, dill, forellrom och örtmajonnäs, serveras på smörrostat rågbröd
Helstekt oxfilé med rödvinssås, smörad sparris, örtsmör, västerbottengratinerad potatisterrine och frisk tomatsallad
Chokladtarte med rostade mandlar, espressogrädde och havssalt
Med reservation för vissa ändringar i menyerna