FESTMENYER 2027
MENYFÖRSLAG
I följande priser ingår även detta:
Tygdukar, linneservetter, porslin, våra ljusstakar och våra levande blommor
Ordentligt med personal
Extra lokalhyra tillkommer efter kl 22.00, senaste sluttid är 02.00,
se under fliken övrigt på hemsidan.
Priserna är inkl. moms
Förslag på vinpaket:
Vi räknar 1 glas till förrätt, 1 glas med påfyllning till varmrätt, 6 cl dessertvin
Husets viner: 2-rätter, för- och varmrätt 325kr, 3-rätter 375kr
Meny 1
Pris 2-rätter 395kr, 3-rätter 470kr
Mozzarella Caprese
Färska tomater, mozzarella, olivolja, rödlök, basilika och rostade hasselnötter. Serveras med nybakad focaccia
Vitlök- och timjanmarinerat majskycklingbröst med choronsås, färska primörer och råstekt tärnpotatis.
Vaniljpannacotta med hallonsås och kaksmulor
Meny 2
Pris 2-rätter 550kr, 3-rätter 620kr
Västerbottenpaj med sikrom, hackad rödlök, gräslök, hängd gräddfil och bladsallad
Rosastekt kalventrecòté med rosépepparsky, dragonsmör, färska bönor och potatisgratäng
Crème Brûlée
Meny 3
Pris 2-rätter 590kr, 3-rätter 690kr
Carpaccio på ryggbiff med parmesankräm, rädisor, pinjenötter, rucola, olivolja och riven parmesan
Halstrad rödingfilé med hollandaisesås, grön sparris, forellrom, gräslök, citron och dillslungad färskpotatis
Vaniljcheesecake på digestivebotten med rårörda björnbär
Meny 4
Pris 2-rätter 650kr, 3-rätter 760kr
Skagenröra toppad med löjrom. Serveras på Sundbys grova dinkelbröd
Helstekt ryggbiff med bearnaisesås, lökragu, brandy- och pepparsky, serveras med pommes Anna
Vit chokladmousse med färska jordgubbar, myntaolja och mandeltuile
Meny 5
Pris 2-rätter 750kr, 3-rätter 860kr
Rökt laxtartar med grönt äpple, citron, dill, forellrom och örtmajonnäs, serveras på smörrostat rågbröd
Helstekt oxfilé med rödvinssås, smörad sparris, örtsmör, västerbottengratinerad potatisterrine och frisk tomatsallad
Chokladtarte med rostade mandlar, espressogrädde och havssalt
Med reservation för vissa ändringar i menyerna